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特产早知道:潮州柑

2022-07-29 

  潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一,也是潮州菜常用的烹调原料。据中国特产协会了解,13669财神心水论开奖潮州柑有三个品种,分别是蕉柑、碰桶柑和雪柑。其中碰桶柑最为著名,是中国柑桔类中果实最大、品质最优的品种。在碰桶柑中,较著名的品种是碰桶柑和阳二号,其果实扁圆形,平蒡,果皮橙红色,美观,富含营养,肉质脆嫩化渣,甜酸适中。

  据介绍,潮州柑营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2和钙、磷、铁等营养元素,对人体有助消化,增强抗病能力,促进新陈代谢,防止坏血病的治疗作用。特别是维生素C含量多,比苹果、梨的含量高9倍以上。此外,潮州柑全是宝,综合利用大有前途。除鲜食和加工果汁外,果皮可以制蜜饯、陈皮,香港马报白小姐资料,果肉可制成矿水罐头,皮、花、叶均可提取芳香油,柑花还是优质的蜜源。

  “潮州柑”之所以闻名,与潮汕地区优越的自然环境条件和丰富的栽培经验是密不可分的。潮汕地区地处南亚热带,是全国柑桔栽培生态最适宜区域,就气候条件而论,国内外其它产区难以相比。同时,潮汕地区冬季又有适宜低温,有利柑桔花芽分花,果实发育过程有效积温较高,昼夜温差大,有利于品质的提高。目前,在世界上的柑桔中,像“潮州柑”这样具有品质优良,营养丰富,贮藏时间长的品种并不多见。

  目前,潮州市柑桔产业主要呈现出区域化生产逐步形成、品种结构有所改善、产品质量有所提高、产业化经营初步形成等四个特点。全市柑桔栽培总面积3.2万亩,年总产量6万吨,种植区域主要集中在饶平县,种植面积2.6万亩。

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